I am writing the review 1 year after purchasing the deep fryer. I use it almost exclusively for "fried" potatoes, and not for other foods. Usually, I make potatoes for 2-3 people, which means I put about 4-5 regular-sized potatoes inside, and the basket fills up to about 60-70%.
For better taste, after cutting the potatoes and before putting them inside, I put them in a small bowl where I add a tablespoon of olive oil, a little salt, and a mixture of Carino spices for potatoes, and I mix them by hand to evenly spread the ingredients on all the potatoes. Then, I preheat the deep fryer to the maximum temperature for 5 minutes, and then I put the potatoes inside. I fry them for 30 minutes at the maximum temperature, but I take 2 breaks every 10 minutes of frying (i.e. one at 10 minutes and one at 20) where I take out the basket and gently mix them (so as not to break them) with a plastic spoon, and then I put them back in and continue frying. With this "recipe," I achieve quite good potatoes, very tasty, relatively crispy, with very few potatoes appearing "undercooked," which is logical of course when you want to fry a large quantity in a medium-sized air fryer. Certainly, you can achieve a different result if you leave the potatoes inside for a longer time, or at a lower temperature, or if you fry a smaller quantity of food.. Generally, though, these parameters (quantity, temperature, time) are subjective and everyone can find the golden mean depending on how crispy or soft they want the potatoes, how much quantity they want to fry, etc.
Also, I have tried a few times to fry fish sticks at the same temperature and frying time as the potatoes, and the result was exactly the same as if I had baked them in the oven, meaning fully satisfactory.
As for the construction, it is very sturdy and of good quality. It doesn't smell like plastic at all, but the first time before using it, I let the device run empty for 1 hour on the balcony, so that any possible smell would go away, and then I wiped the inside well with a damp cloth and let it dry. The basket and the container can be cleaned very easily, and especially if you fry foods that have no fat (like potatoes or fish sticks), their cleaning is done in literally 5 minutes. As for the capacity, the basket comfortably fits 6 regular-sized potatoes, reaching 70% of its capacity, but it would generally be good not to exceed 50-60% of the capacity in order for the potatoes to fry better. Also, the basket can hold 4 regular-sized burgers, although I haven't tried frying meat in the deep fryer so far. Finally, it can also be used for reheating food, instead of a microwave oven.
Overall, I am very satisfied with this specific deep fryer for the price I bought it (~55€), but I believe I would still pay up to 70€ and it would still be worth it. Rating: 5/5
P.S. The potatoes in the photo are literally the first attempt at frying that I made 1 year ago, without mixing them at all during frying, and they generally do not represent the result that the deep fryer can achieve. With personal use and experimentation, the result can come very close to real fried potatoes.
P.S.2. I added one more photo with potatoes that I made a few days ago, where you can see the actual result that the deep fryer can achieve. Of course, you can make the potatoes even crispier or "raw" according to your preferences.
Γράφω την αξιολόγηση 1 χρόνο μετά την αγορά της φριτέζας. Τη χρησιμοποιώ σχεδόν αποκλειστικά για "τηγανιτές" πατάτες, κι όχι για άλλα φαγητά. Συνήθως φτιάχνω πατάτες για 2-3 άτομα, δηλαδή βάζω μέσα γύρω στις 4-5 πατάτες κανονικού μεγέθους, και το καλάθι γεμίζει γύρω στο 60-70%.
Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα, αφού κόψω τις πατάτες και πριν τις βάλω μέσα, τις βάζω σε ένα μικρό μπολ όπου ρίχνω μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και μέιγμα μπαχαρικών Carino για πατάτες, και τις ανακατεύω με το χέρι ίσα για να απλωθούν τα συστατικά ομοιόμορφα σε όλες τις πατάτες. Μετά προθερμαίνω τη φριτέζα στη μέγιστη θερμοκρασία για 5 λεπτά, και στη συνέχεια βάζω μέσα τις πατάτες. Ψήνω για 30 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία, αλλά κάνω 2 παύσεις κάθε 10 λεπτά ψησίματος (δηλ. μία στα 10 λεπτά και μία στα 20) όπου βγάζω το καλαθάκι και τις ανακατεύω απαλά (για να μη της διαλύσω) με μία πλαστική κουτάλα, και στη συνέχεια της βάζω μέσα και συνεχίζω το ψήσιμο. Με αυτή τη "συνταγή" πετυχαίνω αρκετά καλές πατάτες, πολύ γευστικές, σχετικά τραγανές, με ελάχιστες πατάτες να δείχνουν "άψητες", το οποίο είναι λογικό βέβαια όταν θες να ψήσεις μεγάλη ποσότητα σε μία μέτριου μεγέθους φριτέζα αέρος. Σίγουρα, μπορείς να πετύχεις διαφορετικό αποτέλεσμα αν αφήσεις τις πατάτες μέσα περισσότερη ώρα, ή σε χαμηλώτερη θερμοκρασία, ή ψήσεις μικρότερη ποσότητα φαγητού.. Γενικά πάντως αυτοί οι παράμετροι (ποσότητα, θερμοκρασία, χρόνος) είναι υποκειμενικοί και ο καθένας μπορεί να βρεί τη χρυσή τομή αναλόγως το πόσο τραγανές ή μαλακές θέλει τις πατάτες, πόση ποσότητα θέλει να ψήσει, κτλ.
Επίσης, έχω δοκιμάσει λίγες φορές να ψήσω ψαροκροκέτες (fishsticks) με την ίδια θερμοκρασία και χρόνο ψησίματος με τις πατάτες, και το αποτέλεσμα ήταν ακριβώς ίδιο με το να είχα ψήσει στο φούρνο, δηλαδή πλήρως ικανοποιητικό.
Κατά τ΄ άλλα, η κατασκευή είναι πολύ στιβαρή και ποιοτική. Δεν μυρίζει καθόλου πλαστικό, αλλά τη πρώτη φορά πριν τη χρησιμοποιήσω, άφησα τη συσκευή να λειτουργήσει άδεια για 1 ώρα στο μπαλκόνι, έτσι ώστε να φύγει οποιαδήποτε πιθανή οσμή, και μετα πέρασα καλά με ένα νωπό πανάκι το εσωτερικό της και την άφησα να στεγνώσει. Το καλαθάκι και το δοχείου μπορούν να καθαριστούν πολύ εύκολα, και ειδικά αν ψήνεις φαγητά που δεν έχουν λίπος (΄όπως πατάτες ή fishsticks) το καθάρισμά τους γίνεται μέσα σε 5 λεπτά κυριολεκτικά. Όσον αφορά τη χωρητικότητα, το καλαθάκι της χωράει άνετα 6 πατάτες κανονικού μεγέθους, φτάνοντας στο 70% της χωρητικότητάς του, αλλά καλό θα ήταν γενικά να μη ξεπερνάμε το 50-60% της χωρητικότητας για να ψήνονται καλύτερα οι πατάτες. Επίσης το καλαθάκι μπορεί να χωρέσει 4 κανονικού μεγέθους μπιφτέκια, αν και δεν έχω δοκιμάσει να ψήσω κρέας στη φριτέζα έως τώρα. Τέλος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για ζέσταμα φαγητού, αντί για φούρνο μικροκυμμάτων.
Γενικά είμαι πολύ ικανοποιημένος από τη συγκεκριμένη φριτέζα για τη τιμή μου την αγόρασα (~55€), αλλά πιστέυω οτι μέχρι και 70€ να έδινα και πάλι θα τα άξιζε. Βαθμολογία: 5/5
Υ.Γ. Οι πατάτες στη φωτογραφία είναι κυριολεκτικά η πρώτη απόπειρα ψησίματος που έκανα πριν 1 χρόνο, χωρίς να τις ανακατέυσω καθόλου στο ψήσιμο, και γενικά δεν αντιπροσωπεύουν το αποτέλεσμα που μπορεί να πετύχει η φριτέζα. Με προσωπική χρήση και πειραματισμό, το αποτέλεσμα μπορεί να φτάσει πολύ κοντά σε πραγματικές τηγανιτές πατάτες.
Υ.Γ.2. Πρόσθεσα μία ακόμα φωτογραφία με πατάτες που έφτιαξα πριν λίγες μέρες, όπου φαίνεται το πραγματικό αποτέλεσμα που μπορεί να πετύχει η φριτέζα. Φυσικά μπορείτε να κάνετε τις πατάτες ακόμα πιο τραγανές ή "ωμές" αναλόγως τις προτιμήσεις σας.