It is relatively expensive, but with this one, you can definitely say that you will drink better espresso and cappuccino than many served out there. Of course, I'm not saying it's better than a professional one, but at your home, you won't try to reduce production costs in any way.
It is ready in 3 seconds. You make espresso and after 3 seconds, you can make frothed milk! It has PID (temperature control so that the coffee is extracted at a constant temperature), but it does not have a pressure gauge or manual temperature adjustment. Unfortunately, I ordered an older batch that did not include a non-pressurized filter basket, and I had to order it separately. And the climax comes, of course, with the non-pressurized filter basket and freshly ground coffee from a good grinder (I have the corresponding Sage Smart Grinder Pro).
The frothed milk is made automatically, while there is the option for the desired temperature and texture. In the end, it will do a short and automatic cleaning of the nozzle by itself. In manual mode, the frothed milk is ready in about 30 seconds. As for its texture, take a look at the photo and you will understand.
The crema is excellent, even with 100% medium-roasted arabica. In the photo, I have used Lavazza decaf. It seems unbelievable that I can drink decaf and not notice such a big taste difference from regular coffee. Even a terrible coffee blend, this machine serves it with dignity.
In espresso, you should take into account the relatively large height from which the coffee falls into the cup. You will have to do something to prevent the coffee from splashing and ruining the crema (put something underneath to reduce the height or hold it close to the cup with your hand).
Do not make the mistake of serving espresso or cappuccino from this machine to your guests. It's a shame. They won't drink any other coffee again, while you will put them at an expense.
As of 14/12/2023, there is now an official Greek representation of SAGE. https://sage-appliances.gr/
Είναι σχετικά ακριβή, αλλά με αυτήν μπορείς σίγουρα να πεις ότι θα πιείς καλύτερο espresso και cappuccino από πολλούς που σερβίρονται εκεί έξω. Φυσικά, δεν λέω ότι είναι ότι είναι καλύτερη από επαγγελματική, αλλά στο σπίτι σου δεν θα προσπαθήσεις να μειώσεις το κόστος παραγωγής με κάθε τρόπο.
Είναι έτοιμη σε 3 δευτερόλεπτα. Φτιάχνεις espresso και μετά από 3 δευτερόλεπτα μπορείς να φτιάξεις και αφρόγαλα! Έχει PID (έλεγχο θερμοκρασίας ώστε ο καφές να εκχυλίζεται σε σταθερή θερμοκρασία), αλλά δεν έχει μανόμετρο, ούτε χειροκίνητη ρύθμιση θερμοκρασίας. Δυστυχώς παρήγγειλα παλαιότερη παρτίδα, που δεν περιελάμβανε μονόπατο (non-pressurized) καλαθάκι και χρειάστηκε να το παραγγείλω ξεχωριστά. Και η αποθέωση έρχεται, φυσικά, με το μονόπατο καλαθάκι και φρεσκοαλεσμένο καφέ από έναν καλό μύλο άλεσης (εγώ έχω τον αντίστοιχο Sage Smart Grinder Pro).
Το αφρόγαλα το φτιάχνει αυτόματα, ενώ παρέχεται η επιλογή για την επιθυμητή θερμοκρασία και υφή. Στο τέλος θα κάνει μόνη της έναν σύντομο και αυτόματο καθαρισμό του ακροφυσίου. Σε χειροκίνητη ρύθμιση, το αφρόγαλα είναι έτοιμο σε 30 δευτερόλεπτα περίπου. Όσο για την υφή του, ρίξτε μία ματιά στην φωτογραφία και θα καταλάβετε.
Το καϊμάκι άριστο, ακόμα και με 100% arabica μέτριου καβουρδίσματος. Στην φωτό έχω χρησιμοποιήσει Lavazza deca (ντεκαφεϊνέ). Μου φαίνεται απίστευτο ότι μπορώ να πίνω ντεκαφεϊνέ και να μην καταλαβαίνω τόσο μεγάλη γευστική διαφορά από κανονικούς. Ακόμα και ένα άθλιο χαρμάνι καφέ, η συγκεκριμένη το σερβίρει με αξιοπρέπεια.
Στον εσπρέσο θα πρέπει να λάβετε υπόψιν το σχετικά μεγάλο ύψος από το οποίο πέφτει ο καφές στο φλιτζάνι. Θα πρέπει να κάνετε κάτι για να μην πιτσιλίζει ο καφές και σας χαλάσει το καϊμάκι (βάλτε κάτι από κάτω για να μειώσετε το ύψος ή κρατήστε το με το χέρι κοντά στο καλαθάκι).
Μην κάνετε το λάθος και σερβίρετε εσπρέσο ή καπουτσίνο από αυτήν την μηχανή σε καλεσμένους σας. Κρίμα είναι. Δεν θα ξαναπιούν άλλον καφέ, ενώ θα τους βάλετε σε έξοδα.
14/12/2023 Πλέον υπάρχει επίσημη ελληνική αντιπροσωπεία της SAGE. https://sage-appliances.gr/