This flour is 100% fiber, meaning that the body does not absorb it, which means it is NOT a flour that can be used on its own. You should use it in a ratio of 20% maximum along with 80% of the other flour you will use. This way, you will make the final product even lower in carbohydrates. For a keto diet, it is simply a must.
Its texture is literally like powder, it is also extremely light, meaning that if you put 10 grams of another flour and 10 grams of this one, the volumetric amount could be 3 times more because this is light as a feather.
It is user-friendly, does not clump, and mixes easily with other ingredients. It also does not add flavor, which is even better.
WARNING: drink plenty of fluids, fiber flours absorb a lot of liquids, so you need to give it plenty of fluids so it doesn't absorb what your body needs. It also helps with gut balance.
You MUST not use a huge amount, it always needs to be mixed with another flour! We tried it on its own and it was perfect in taste, completely neutral and fluffy BUT it causes bloating and diarrhea since everything you eat from it leaves 100%, nothing is absorbed.
Αυτό το αλεύρι είναι 100% ίνες, δηλαδή δεν το απορροφάει ο οργανισμός, που σημαίνει ότι ΔΕΝ είναι ένα αλεύρι που χρησιμοποιείται μόνο του. Το βάζετε σε αναλογία 20% μέγιστο μαζί με 80% από το άλλο αλεύρι που θα χρησιμοποιήσετε. Έτσι θα κάνετε το τελικό προϊόν ακόμα πιο χαμηλό σε υδατάνθρακες. Για διατροφή κέτο είναι απλά must.
Η υφή του είναι κυριολεκτικά σαν πούδρα, επίσης είναι υπερβολικά ελαφρύ, δηλαδή αν βάλετε 10 γραμμάρια άλλο αλεύρι και 10 γραμμάρια από αυτό, παίζει να είναι 3 φορές περισσότερη η ογκομετρική ποσότητα γιατί αυτό είναι ελαφρύ σαν πούπουλο.
Είναι εύχρηστο, δεν σβολιάζει και αναμιγνύεται εύκολα με τα άλλα υλικά. Επίσης δεν προσφέρει γεύση οπότε ακόμα καλύτερα.
ΠΡΟΣΟΧΗ: να πίνετε πολλά υγρά, τα αλεύρια με ίνες απορροφούν πολλά υγρά και έτσι θέλει να του δίνετε πολλά υγρά ώστε να μην ρουφάει αυτά που χρειάζεται ο οργανισμός σας. Βοηθάει και στην ισορροπία του εντέρου.
ΔΕΝ πρέπει να βάζετε τεράστια ποσότητα, θέλει μίξη με άλλο αλεύρι πάντα! Το δοκιμάσαμε και σκέτο και ήταν τέλειο σαν γεύση, απόλυτα ουδέτερο και αφράτο ΑΛΛΑ σου δημιουργεί φούσκωμα και διάρροια καθώς ότι τρως από αυτό φεύγει 100%, δεν απορροφάται τίποτα.