A good coffee maker to start in the world of manual espresso before moving on to more expensive models and buying better barista tools such as a tamper, etc.
Positives:
- Quick water preparation
- Easy to use and clean
- Two filters for single and double shots
Overall:
- I have not yet found the right grind for the ideal extraction. When and if I do, I will update my comment.
- Probably due to the grind, according to the videos circulating, the coffee puck in the filter comes out quite wet, making it a bit difficult to clean because it requires rinsing before making the next coffee.
- The double shot filter barely fits 2 scoops of coffee and requires a good amount of tamping before pressing the coffee to prevent it from spilling out. I solved this issue by using a DIY paper funnel to pour the coffee.
Update 26/4/2021:
- Coffee grind around 2-2.3 for coffee shops that have this setting (e.g. coffeelab). After purchasing a grinder (Cunill Tranquillo), the grind can be done at home, and for this specific grinder, aim for around 20 notches from the finest cut.
- As another user mentioned, de-pressurize the filters and you will see a significant improvement as the pressure applied to the portafilter becomes meaningful and creates real crema. (https://www.youtube.com/watch?v=Uk8SA-19E9w&t=179s shows how it's done until the middle). Also, this way, almost all the water will be drained, and the coffee puck will come out with an easy tap, without requiring much effort to clean between coffees.
- By purchasing a regular tamper along with a leveler from Amazon/AliExpress/etc., I think you will come very close to a good coffee - and anyone who wants can also get a bottomless portafilter.
Μια καλή καφετιέρα για να ξεκινήσεις στον κόσμο της χειροκίνητης εσπρέσσο πριν πας σε πιο ακριβά μοντέλα και αγοράσεις και πιο καλά εργαλεία barista όπως tamper Κλπ.
Στα θετικά:
- Γρήγορη προετοιμασία του νερού
- Εύκολη στη χρήση και στο καθαρισμό
- Δύο φιλτρα για μονή και διπλή δόση
Γενικά:
- Δεν έχω εντοπίσει ακόμα το σωστό κόψιμο του καφέ για να πάρω την ιδανική εκχύλιση. Όταν και όποτε, θα ενημερώσω το σχόλιό μου.
- Λογικά λόγω κοψίματος σύμφωνα και με τα βίντεο που κυκλοφορούν, το μπισκότο στο φίλτρο βγαίνει αρκετά υγρό οπότε δυσκολεύει λίγο το καθάρισμα του γιατί θέλει ξέπλυμα για να πας στον επόμενο καφέ.
- Το φίλτρο για διπλή δόση γενικά χωράει οριακά τα 2 κουτάλια καφέ και θέλει αρκετό χτύπημα πριν πατηθεί ο καφές για να μην χυθεί εκτος. Το συγκεκριμένο το έλυσα με ενα Diy χωνάκι από χαρτί για να ρίχνω τον καφε έτσι.
- Το tamper δεν είναι 51mm είναι λίγο μικρότερο με αποτέλεσμα στη πίεση να παραμένουν κενά περιμετρικά του φίλτρου.
Update 26/4/2021:
- Κόψιμο καφέ γύρω στο 2 - 2,3 στις καφετέριες που έχουν αυτή τη διαρύθμιση (Π.χ. coffeelab). Μετά τη προμήθεια μύλου (Cunill Tranquillo) το κόψιμο γίνεται στο σπίτι και για το συγκεκριμένο μύλο υπολογίστε γύρω στα 20 δοντάκια από το finest cut.
- Όπως ανέφερε και ένας άλλος χρήστης, κάντε de-pressurise τα φίλτρα και θα δείτε μεγάλη βελτίωση αφού αποκτά νόημα η πίεση που ασκείται στο portafilter και δημιουργείται πραγματικό καϊμάκι. (https://www.youtube.com/watch?v=Uk8SA-19E9w&t=179s μέχρι τη μέση δείχνει πώς γίνεται). Επίσης, έτσι θα φεύγει σχεδόν όλο το νερό και το μπισκότο θα βγαίνει με εύκολο χτύπημα και δεν θα απαιτεί μεγάλη προσπάθεια στο να καθαρίζετε μεταξύ καφέδων.
- Με αγορά tamper κανονικού μαζί με Leveler από amazon/aliexpress/κλπ νομίζω θα φτάσετε πολύ κοντά σε καλό καφέ - και όποιος θελήσει και bottomless portafilter.