Let's not fool ourselves, good coffee takes time, hence the briki, so let's not ask for the impossible. For making a large cup, I add the corresponding amount of water, coffee, and turn on the machine, immediately starting the stirring. In exactly 1:45", timed, the coffee is ready. Now, for the foam, you have to be very quick to empty the mixture into the cup just before it starts boiling. Okay, the tool is a rocket from the moment you realize that you buy it for its speed and convenience. The coffee it makes is very decent, but as we said, if you want a traditional coffee with perfect foam and bubbles, you will make it in a classic briki with low heat and it will take its time.
Update 5/9/23
We have successfully completed one year and everything is perfect. I just want to clarify that, for better or worse, the briki is exclusively for coffee, it is not suitable for boiling eggs or heating milk. It does its job quickly, economically, and very decently. The only flaw is the cord, which I would have preferred to be at least 10-20 inches longer, but it's okay, a minor issue
Μην κοροϊδευόμαστε ο καλός καφές θέλει το χρόνο του , εξού και η χόβολη , οπότε μην ζητάμε τα αδύνατα. Για την παρασκευή μιας μεγάλης κούπας βάζω το αντίστοιχο νερό ,τον καφέ και ανάβω το μηχανάκι ξεκινώντας άμεσα το ανακάτεμα . Σε ακριβώς 1:45”, χρονομετρημένα, ο καφές είναι έτοιμος. Τώρα για το καϊμάκι πρέπει να είσαι πολύ σβέλτος να προλάβεις να αδειάσεις το μείγμα στην κούπα λίγο πριν αρχίσει να βράζει . Εντάξει το εργαλείο είναι πύραυλος απ’ την στιγμή που καταλαβαίνεις ότι το αγοράζεις για την ταχύτητα και την ευκολία. Ο καφές που φτιάχνει είναι αξιοπρεπέστατος αλλά όπως είπαμε άμα θέλεις μερακλίδικο με τέλειο καϊμάκι και φουσκάλες θα τον φτιάξεις σε κλασικό μπρίκι με χαμηλή φωτιά και θα πάρει τον χρόνο του.
Update 5/9/23
Αισίως κλείσαμε ένα χρόνο και όλα είναι άψογα. Θέλω απλά
να ξεκαθαρίσω ότι καλώς ή κακώς το μπρικάκι είναι αποκλειστικά για καφέ ,δεν κάνει ούτε για να βράσεις αυγό ούτε για να ζεστάνεις γάλα. Τη δουλειά για την οποία προορίζεται την κάνει γρήγορα ,οικονομικά και αξιοπρεπέστατα. Το μόνο ψεγάδι είναι το καλώδιο που θα το ήθελα έστω 10 - 20 πόντους πιο μακρύ αλλά ok μικρό το κακό