After several liters of milk that turned into frothed milk in various preparations, let's see the pros (but also the cons) of this milk frother device.
First impressions
Inside the packaging of the Gruppe MK5002 milk frother, you will find the device itself in black color, the lid, the base, the stirring tool, and the user manual.
The device is quite high-quality, more than I would expect for €40. It has a handle for greater convenience, something that you would generally expect all milk frothing devices to have, but no, something that Nespresso remembered to add to the Aeroccino after a decade.
At the bottom of the device, there are the function selection buttons and the On/off button, with the necessary indicators and lighting. It has 4 functions, for hot and rich foam, for hot and thin foam, only heating without foam, and only foam without heating, meaning cold frothed milk.
Inside the jug, there are indicators for maximum and minimum capacity, which are 300ml maximum for milk heating and 150ml and 75ml maximum and minimum for frothed milk, respectively. There is also the slot for the stirring whisk.
There is no removable jug, so cleaning should be done with care. Obviously, it cannot be put in the dishwasher.
The base is rotatable 360 degrees with a 90 cm long cable. The preparation can be done with or without the use of the lid.
The preparation takes 90 seconds, a normal time, neither too fast nor too slow. I don't know how important this is and how much difference it will make to the user, whether it takes 10 seconds more or less.
Testing
I tried to make as many different milk frothing preparations as I could, with the most common types of milk that most people use at home, namely whole milk, low-fat milk, and evaporated milk.
The tests were done with quantities of 75, 120, and 150ml of milk for milk frothing, with more or less the same results. I note that I found 120ml to be the ideal quantity for most common drinks.
Hot frothed milk: In both functions, that is, with rich foam and with thin foam, the results were very good. The device prepared the frothed milk as it should, ideally with whole milk and evaporated milk (50% milk and 50% water).
Cold frothed milk for freddo cappuccino: Thick and creamy, the frothed milk for cold drinks, in most cases for the average user, that is, for freddo cappuccino, was excellent. I achieved the best result with low-fat milk and evaporated milk (50% milk and 50% water).
Milk heating: No problem with heating the milk. The milk heated up sufficiently without burning, and in my test with powdered chocolate, the result was as expected. The chocolate dissolved quickly in the milk, and the drink was at the right temperature. Perhaps here is where the limitation of the maximum quantity of 300ml is evident, depending on the need, more milk may be needed for a richer portion.
In most milk frothing devices, the best results for hot frothed milk are achieved with whole milk, while for cold frothed milk, low-fat milk is preferred.
Final impressions
There are similar devices on the market with larger and much larger capacities of 500, 600, 700+ ml, so the final choice depends on the needs of each user. In the case of the Gruppe MK5002, 150ml is enough for 1-2 cappuccinos, which I consider reasonable for the average user.
One, let's say negative, of this particular device for users with large palms like myself, is a small relative difficulty in fitting the hand inside the jug for removal and especially for applying the stirring wing, which is not magnetic like the Nespresso Aeroccino (or other devices that I am not familiar with) and needs to be attached to the plastic receptacle.
In any case, the result in all preparations is excellent and in the price range of around €40, I could highly recommend it to those who have a capsule machine without a built-in milk frother, even to owners of automatic/semi-automatic espresso machines who do not want to go through the trouble of preparing milk froth with the steam wand, something that requires a lot of practice. And between us, when you go for such a solution, you are more interested in convenience, speed, and the final result, something that the Gruppe MK5002 does very well.
Μετά από αρκετά λίτρα γάλακτος που έγινε αφρόγαλα σε διάφορες παρασκευές, πάμε να δούμε τα καλά (αλλά και τα κακά) αυτής της συσκευής για αφρόγαλα.
Πρώτη γνωριμία
Μέσα στη συσκευασία της αφρογαλιέρας Gruppe MK5002 βρίσκεται φυσικά η συσκευή σε μαύρο χρώμα, το καπάκι, η βάση, το εργαλείο ανάδευσης και οι οδηγίες χρήσης.
Η συσκευή είναι αρκετά ποιοτική, περισσότερο απ’ όσο θα περίμενα για 40€. Διαθέτει χερούλι για μεγαλύτερη ευκολία, κάτι που γενικά θα περίμενες να έχουν όλες οι συσκευές παρασκευής αφρογάλακτος αλλά όχι, κάτι που η Nespresso θυμήθηκε μετά από καμία δεκαετία να προσθέσει στο Aeroccino.
Στο κάτω μέρος της συσκευής υπάρχουν τα πλήκτρα επιλογής λειτουργίας και το κουμπί On/off, με τις απαραίτητες ενδείξεις και φωτισμό. Διαθέτει 4 λειτουργίες, για ζεστό και πλούσιο αφρό, για ζεστό και λεπτό αφρό, μόνο ζέσταμα χωρίς αφρό και μόνο αφρό χωρίς ζέσταμα δηλαδή κρύο αφρόγαλα.
Στο εσωτερικό της κανάτας υπάρχουν οι ενδείξεις μέγιστης και ελάχιστης χωρητικότητας, οι οποίες είναι 300ml μέγιστη για ζέσταμα γάλακτος και 150ml και 75ml μέγιστη και ελάχιστη για αφρόγαλα αντίστοιχα. Επίσης βρίσκεται και η υποδοχή του πτερυγίου ανάδευσης.
Δεν υπάρχει κάποια κανάτα που να αφαιρείται, συνεπώς το πλύσιμο θα πρέπει να γίνεται με προσοχή. Προφανώς δεν μπαίνει στο πλυντήριο των πιάτων.
Η βάση είναι περιστρεφόμενη 360 μοίρες με καλώδιο μήκους 90 cm. Η παρασκευή μπορεί να γίνει με ή και χωρίς την χρήση του καπακιού.
Η παρασκευή διαρκεί 90 δευτερόλεπτα, φυσιολογικός χρόνος, ούτε πολύ γρήγορα ούτε πολύ αργά. Δεν ξέρω άλλωστε πόση σημασία έχει αυτό και πόση διαφορά θα κάνει στον χρήστη το 10 δευτερόλεπτα πάνω ή κάτω.
Δοκιμή
Προσπάθησα να κάνω όσες περισσότερες διαφορετικές παρασκευές αφρογάλακτος μπορούσα, με τα πιο συνηθισμένα είδη γάλακτος που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι στο σπίτι, δηλαδή γάλα πλήρες, γάλα με χαμηλά λιπαρά και εβαπορέ.
Οι δοκιμές έγιναν με ποσότητες 75, 120 και 150ml γάλακτος για την παρασκευή αφρογάλακτος, πάνω κάτω με τα ίδια αποτελέσματα. Σημειώνω πως βρήκα τα 120ml να είναι η ιδανική ποσότητα για τα πιο συνηθισμένα ροφήματα.
Ζεστό αφρόγαλα: Και στις δύο λειτουργίες, δηλαδή με πλούσιο αφρό και με λεπτό αφρό τα αποτελέσματα ήταν πολύ καλά. Η συσκευή παρασκεύασε τα αφρογάλατα όπως έπρεπε, ιδανικά με γάλα πλήρες και εβαπορέ (50% γάλα και 50% νερό).
Κρύο αφρόγαλα για freddo cappuccino: Πηχτό και κρεμώδες, το αφρόγαλα για κρύα ροφήματα, στις περισσότερες περιπτώσεις για τον μέσο χρήστη δηλαδή το freddo cappuccino, ήταν εξαιρετικό. Το καλύτερο αποτέλεσμα το πέτυχα με γάλα χαμηλών λιπαρών και εβαπορέ (50% γάλα και 50% νερό).
Θέρμανση γάλακτος: Κανένα πρόβλημα στην θέρμανση του γάλακτος. Τα γάλα ζεστάθηκε αρκετά χωρίς να καίει και στην δοκιμή μου με σοκολάτα σε σκόνη το αποτέλεσμα ήταν το αναμενόμενο. Η σοκολάτα διαλύθηκε γρήγορα στο γάλα και το ρόφημα ήταν στη σωστή θερμοκρασία. Ίσως εδώ φαίνεται ο περιορισμός της μέγιστης ποσότητας των 300ml, ανάλογα την ανάγκη θα μπορούσε να χρειαστεί και περισσότερο γάλα για μια πιο πλούσια μερίδα.
Στις περισσότερες συσκευές παρασκευής αφρογάλακτος, τα καλύτερα αποτελέσματα σε ζεστό αφρόγαλα επιτυγχάνονται με πλήρες γάλα, ενώ για κρύο αφρόγαλα με χαμηλά λιπαρά.
Τελικές Εντυπώσεις
Υπάρχουν και αντίστοιχες συσκευές στην αγορά με μεγαλύτερη αλλά και πολύ μεγαλύτερη χωρητικότητα σε 500, 600, 700+ ml, οπότε η τελική επιλογή εξαρτάται από τις ανάγκες του κάθε χρήστη. Στην περίπτωση της Gruppe MK5002, τα 150ml αρκούν για 1-2 cappuccino το οποίο θεωρώ φυσιολόγο για τον μέσο χρήστη.
Ένα, ας το πούμε αρνητικό, της συγκεκριμένης συσκευής σε χρήστες με μεγάλες παλάμες σαν εμένα, είναι μια μικρή σχετική δυσκολία στο να χωρέσει το χέρι μέσα στην κανάτα για την αφαίρεση και κυρίως την εφαρμογή του πτερυγίου ανάδευσης το οποίο δεν είναι μαγνητικό σαν το Nespresso Aeroccino (ή άλλες συσκευές που δεν γνωρίζω) και πρέπει να κουμπώσει πάνω στην πλαστική υποδοχή.
Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα σε όλες τις παρασκευές είναι εξαιρετικό και στην κατηγορία τιμής έως τα 40€ περίπου που κοστίζει, θα μπορούσα να την προτείνω ανεπιφύλακτα σε όσους διαθέτουν μηχανή με κάψουλες χωρίς ενσωματωμένη συσκευή για αφρόγαλα, ακόμα και σε ιδιοκτήτες αυτόματων/ ημιαυτόματων μηχανών espresso που δεν θέλουν να μπουν στον κόπο της παρασκευής αφρογάλακτος με τα ακροφύσια, κάτι που απαιτεί αρκετή εξάσκηση. Και μεταξύ μας, για να πας σε μια τέτοια λύση σε ενδιαφέρει περισσότερο η ευκολία, η ταχύτητα και το τελικό αποτέλεσμα, κάτι που η Gruppe ΜΚ5002 κάνει πάρα πολύ καλά.
