Set the delivery location to see products according to your choice.
Key features:
It supposedly belongs to the category of Chinese chef's knives. In reality, it is somewhere between a Chinese vegetable cleaver and a Japanese nakiri. It is one of the best knives in this price range for vegetables, much better than even chef knives at the same price for this purpose, and the reason is the thickness of its blade at 1.4 millimeters.
Better for vegetables than more expensive nakiri knives, even those made of steel and costing one and a half times the price. Excellent edge, relatively easy to sharpen with the appropriate stones, lightweight and balanced for a pinch grip. It is dangerous if you don't always use the correct technique and if you can't handle such light knives. You can't rely on the weight of the knife to compensate for your inadequate technique.
Attention, it is not a cleaver for cutting bones with such a blade thickness, you will ruin it, and if you don't have the appropriate sharpening stones, it will be useless afterwards.
Ανήκει υποτίθεται στην κατηγορία των Chinese chef's knifes. Στην πραγματικότητα μεταξύ ενός Κινέζικου μπαλτά λαχανικών και ενός Ιαπωνικού nakiri . Είναι από τα καλύτερα μαχαίρια σε αυτή την τιμή για λαχανικά , πολύ καλύτερο από τα ΚΑΙ chef knifes στην ίδια τιμή για αυτό τον σκοπό , το πάχος της λάμας του στα 1.4 χιλιοστά είναι ο λόγος .
Καλύτερο για λαχανικά από ακριβότερα nakiri ακόμα και από χαλύβδινα με έως και μιάμιση φορά την τιμή. Εξαιρετική ακμή, εύκολο σχετικά με τις κατάλληλες πέτρες να ακονιστεί , ελαφρύ και ζυγισμένο για pinch grip , είναι επικίνδυνο αν δεν χρησιμοποιείς πάντα σωστή τεχνική και εάν δεν μπορείς να χρησιμοποιήσεις τόσο ελαφρά μαχαίρια . Δεν μπορείς να βασίζεσαι στο βάρος του μαχιαιριού για να βοηθήσει την ελλιπή τεχνική σου .
Προσοχή δεν είναι μπαλτάς για να κόβει κόκαλα με τέτοιο πάχος λάμας, θα το χαλάσετε και εάν δεν έχετε κατάλληλες πέτρες ακονίσματος μετά θα είναι για πέταμα.
Nakiri knives are specialized in cutting vegetables.
This one is single-sided, so it is for the more experienced, especially in slicing.
It needs to be washed/dried after each use to properly maintain its wood, and a little oil every now and then.
Very good but not perfect, mine wasn't 100% straight and the ring that holds the handle has started to loosen a bit, I've had it for almost a year.
Nevertheless, it is one of my favorite knives and its handle makes it stand out.
Τα Nakiri ειναι εξειδικευμενα στο κοψιμο λαχανικων.
Αυτο εδω ειναι μονης οψης οποτε ειναι για τους λιγο πιο εμπειρους,ειδικα στο τροχισμα.
Θελει πλυσιμο/στεγνωμα μετα απο καθε χρηση για να συντηρειται σωστα το ξυλο του, και λιγο λαδακι που και που.
Πολυ καλο αλλα οχι τελειο, δεν ηταν 100% ισιο το δικο μου και εχει αρχισει το δαχτυλιδι που συγκρατει τη λαβη να παιζει λιγο, το εχω σχεδον ενα χρονο.
Παρολα αυτα ειναι απο τα αγαπημενα μου μαχαιρια και η λαβη του το κανει να ξεχωριζει.
Fantastic knife. It cuts everything. At first, I was scared of how much attention it requires!
Φανταστικό μαχαίρι. Κόβει τα πάντα. Στην αρχή τρόμαξα πόσο προσοχή θέλει!
The Usuba blade shape is a traditional Japanese vegetable knife, therefore it is primarily used for this purpose. Despite its axe-like shape, it is not suitable for cutting bones.
The blade of the Seki Magoroku Redwood series is made from 1K6 high-carbon stainless steel with a hardness of 57 (±1) HRC (a knife with a hardness above 56 HRC is considered good). It features long-lasting edge retention and exceptional sharpness. The single-sided sharpening traditionally used for Japanese knives minimizes friction between the blade and the material being cut, providing the precision required for cutting.
The blade length is 17 cm.
The handle with the traditional chestnut shape is made of pakkawood. The high-quality resin added to the wood makes the material particularly durable, moisture-resistant, and comfortable to hold.
The length of the handle is 13.5 cm.
It is recommended to make cuts on wooden or plastic cutting surfaces. Glass, stone, and marble cutting surfaces are unsuitable, as they can cause permanent damage to the knife blades.
Wash the knife with warm water before using it for the first time. After each use, make sure to wash the knife without delay (with a simple detergent) and dry it with a soft cloth. Especially if you have cut acidic foods, you must wash the knife immediately after use.
For your safety, you should always wipe the knife away from your body and away from the edge, with a cloth or towel.
It is not recommended to wash it in the dishwasher but by hand, in order to protect its material and maintain its sharpness for a long time.
No matter how sharp a knife is initially, after some use it needs sharpening, which you can achieve with a sharpener, whetstone, or honing rod.
You can tell if your knife cuts well with an easy test using the knife and a piece of paper. A sharp knife can easily and cleanly cut a piece of paper. In contrast, a knife that needs sharpening will struggle and its cut will be jagged.
It is also recommended to occasionally have your knives sharpened by a professional to repair any potential damage to the blade edge and to maintain sharpness.
Specifications are collected from official manufacturer websites. Please verify the specifications before proceeding with your final purchase. If you notice any problem you can report it here.
It supposedly belongs to the category of Chinese chef's knives. In reality, it is somewhere between a Chinese vegetable cleaver and a Japanese nakiri. It is one of the best knives in this price range for vegetables, much better than even chef knives at the same price for this purpose, and the reason is the thickness of its blade at 1.4 millimeters.
Better for vegetables than more expensive nakiri knives, even those made of steel and costing one and a half times the price. Excellent edge, relatively easy to sharpen with the appropriate stones, lightweight and balanced for a pinch grip. It is dangerous if you don't always use the correct technique and if you can't handle such light knives. You can't rely on the weight of the knife to compensate for your inadequate technique.
Attention, it is not a cleaver for cutting bones with such a blade thickness, you will ruin it, and if you don't have the appropriate sharpening stones, it will be useless afterwards.
Ανήκει υποτίθεται στην κατηγορία των Chinese chef's knifes. Στην πραγματικότητα μεταξύ ενός Κινέζικου μπαλτά λαχανικών και ενός Ιαπωνικού nakiri . Είναι από τα καλύτερα μαχαίρια σε αυτή την τιμή για λαχανικά , πολύ καλύτερο από τα ΚΑΙ chef knifes στην ίδια τιμή για αυτό τον σκοπό , το πάχος της λάμας του στα 1.4 χιλιοστά είναι ο λόγος .
Καλύτερο για λαχανικά από ακριβότερα nakiri ακόμα και από χαλύβδινα με έως και μιάμιση φορά την τιμή. Εξαιρετική ακμή, εύκολο σχετικά με τις κατάλληλες πέτρες να ακονιστεί , ελαφρύ και ζυγισμένο για pinch grip , είναι επικίνδυνο αν δεν χρησιμοποιείς πάντα σωστή τεχνική και εάν δεν μπορείς να χρησιμοποιήσεις τόσο ελαφρά μαχαίρια . Δεν μπορείς να βασίζεσαι στο βάρος του μαχιαιριού για να βοηθήσει την ελλιπή τεχνική σου .
Προσοχή δεν είναι μπαλτάς για να κόβει κόκαλα με τέτοιο πάχος λάμας, θα το χαλάσετε και εάν δεν έχετε κατάλληλες πέτρες ακονίσματος μετά θα είναι για πέταμα.
Nakiri knives are specialized in cutting vegetables.
This one is single-sided, so it is for the more experienced, especially in slicing.
It needs to be washed/dried after each use to properly maintain its wood, and a little oil every now and then.
Very good but not perfect, mine wasn't 100% straight and the ring that holds the handle has started to loosen a bit, I've had it for almost a year.
Nevertheless, it is one of my favorite knives and its handle makes it stand out.
Τα Nakiri ειναι εξειδικευμενα στο κοψιμο λαχανικων.
Αυτο εδω ειναι μονης οψης οποτε ειναι για τους λιγο πιο εμπειρους,ειδικα στο τροχισμα.
Θελει πλυσιμο/στεγνωμα μετα απο καθε χρηση για να συντηρειται σωστα το ξυλο του, και λιγο λαδακι που και που.
Πολυ καλο αλλα οχι τελειο, δεν ηταν 100% ισιο το δικο μου και εχει αρχισει το δαχτυλιδι που συγκρατει τη λαβη να παιζει λιγο, το εχω σχεδον ενα χρονο.
Παρολα αυτα ειναι απο τα αγαπημενα μου μαχαιρια και η λαβη του το κανει να ξεχωριζει.
Fantastic knife. It cuts everything. At first, I was scared of how much attention it requires!
Φανταστικό μαχαίρι. Κόβει τα πάντα. Στην αρχή τρόμαξα πόσο προσοχή θέλει!
