It was given to us as a gift, and we use it regularly to make homemade tahini and peanut butter, without additives or sugar.
We have to operate it cautiously, with breaks, because when these start to become creamy, they put strain on the motor and it heats up.
Also, between breaks, we scrape the paste down from the sides of the bowl with the spatula, because it has a lot of power and sticks it all around.
In the years we’ve had it, it has successfully ground several kilos of sesame seeds and peanuts, and we’re very satisfied with the results, even though the finished products don’t become completely smooth pastes but still have a little bit of texture.
But to tell the truth, we prefer them that way.
So we have no problem with this; on the contrary, I’d say we like it better, and we definitely recommend it!
Since we also use its little cousin, the 650W model, I have to say that, comparatively, those 50W less, although they may not seem like much, are ultimately noticeably lacking.
P.S. The time needed to process a bowl filled halfway with sesame seeds is about 10 minutes, over a total period of about three hours. For every 2 minutes of grinding, it needs 15 to 20 minutes to rest and cool down, in bursts of half a minute so we can also scrape the inside walls with the spatula and push the product down to the level of the blades.
For peanut butter, less time is needed, but the process is the same.
Advice:
If you’re not in a hurry, give it more time to rest, depending on how much you use it, so it can cool down, because the longer you keep going, the hotter it gets.
It’s still a powerful appliance, but it’s for home use and NOT professional.
Μας το έφεραν δώρο και το χρησιμοποιούμε μόνιμα για παρασκευή σπιτικού ταχινιού και φυστικοβούτυρου, χωρίς πρόσθετα και ζάχαρη.
Αναγκαστικά το λειτουργούμε προληπτικά με παύσεις επειδή όταν αυτά αρχίζουν να γίνονται κρεμώδη τότε ζορίζουν το μοτέρ και αυτό ζεσταίνεται.
Επίσης ανάμεσα στις παύσεις κατεβάζουμε με την σπάτουλα από τα τοιχώματα του μπολ την αλοιφή επειδή έχει πολλή δύναμη και την κολλάει γύρω γύρω.
Αυτά τα χρόνια που το έχουμε, έχει αλέσει με επιτυχία αρκετά κιλά από σουσάμι και φυστίκι και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι από τα αποτελέσματα ασχέτως πως τα τελικά προϊόντα δεν γίνονται εντελώς αλοιφή αλλά "κρατάνε" λίγο στο δόντι.
Αλλά για να πω την αλήθεια τα προτιμάμε έτσι.
Οπότε δεν έχουμε πρόβλημα με αυτό, αντιθέτως θα έλεγα μας αρέσει περισσότερο και τελικά το συστήνουμε ανεπιφύλακτα!
Επειδή χρησιμοποιούμε και το ξαδερφάκι του, αυτό των 650W, έχω να πω ότι συγκριτικά αυτά τα 50W που υπολείπονται, αν και φαίνονται λίγα, είναι τελικά αισθητή η απουσία τους.
Υ.Γ. Ο χρόνος που χρειάζεται για ένα μπωλ μέχρι τη μέση σουσάμι, είναι περίπου 10 λεπτά σε ένα διάστημα συνολικά περίπου ενός τριώρου, ανά 2 λεπτά άλεσης χρειάζονται 15 με 20 λεπτά ξεκούραση για να κρυώνει, σε κύματα τού μισού λεπτού για να καθαρίζουμε επίσης τα εσωτερικά τοιχώματα με τη σπάτουλα και να κατεβάζουμε το προιόν στο ύψος των μαχαιριών.
Για το φυστικοβούτηρο χρειάζεται λιγότερος χρόνος αλλά με την ίδια διαδικασία.
Συμβουλή:
Αν δεν βιάζεστε, δίνετε περισσότερο χρόνο ξεκούρασης, ανάλογα με τη χρήση, για να κρυώνει, επειδή όσο επιμένετε ζεσταίνεται περισσότερο.
Δεν παύει να είναι ένα δυνατό αλλά οικιακό και ΟΧΙ επαγγελματικό.
