Summary: An extremely value-for-money espresso machine for those who want to enter the world of espresso making on their own terms and preferences. But let's take a closer look:
First impression:
Inside the package, we find the machine, which has a rather original design that stands out a bit from the usual. On the top, it has a touch screen with buttons for power, single and double shot, and manual extraction. It has a metallic look, but the parts are plastic, though of good quality.
The stainless steel portafilter is heavy and compact at 58mm with a double spout, with a wood design on the handle (not real wood). It includes two open baskets for single and double shots. And something I didn't expect, it comes with a tamper, which is all metal, sturdy, and heavy!
On the right side is the steam lever, also with a wood design. On the left, the steam wand for frothing milk, which is quite long, convenient for larger and deeper milk jugs.
At the bottom, there is a removable base with the drip tray and the pressure gauge. And at the back, the also removable 1.2-liter water tank.
In terms of features, the Rohnson R-98300 Suprema has a dual pump & dual boiler system, PID temperature control system & NTC sensors. It reaches up to 20 bar.
Before we start:
The Rohnson R-98300 Suprema is an espresso machine with open baskets. What does this mean? That yes, you can simply buy pre-ground coffee or have it ground for you. But these types of machines require quite a bit of dedication, experimentation, and research. The final result in the cup depends on the right grind, tamping, timing, and of course, some features of the machine. But mainly on what the user does. Classic home espresso machines with double-bottom or pressurized baskets are designed to make proper espresso because they forgive imperfections in the coffee grind. That's not the case here. This is a different category of machines where, to get a good result, you need to know that you will have to put in some effort. Ideally, its best friend is a coffee grinder for the beans.
You can achieve it with ground coffee from a coffee shop or supermarket, but it takes a lot of trials to find the variety and grind that suits it. Also, remember that no variety or roast is the same. Just because coffee A works well with grind 10 doesn't mean coffee B will work with the same grind. Every new coffee you try needs adjustment from scratch. I say all this because the average user will immediately blame the machine if the coffee doesn't come out right, and not what they can and should control themselves.
Testing:
And after making the necessary introduction and clarifications, let's see how I tested the Rohnson R-98300 Suprema.
All the espresso machines I test are affordable home models, that is, under about €150, and all always have double-bottom baskets. So the easiest thing is either to go to the supermarket and get a ready-ground coffee, or to the coffee shop, choose the variety I want, and have them grind it for a grind that suits almost all espresso machines of this type. And everything goes fine. As the average user would do.
As an extra test, to avoid the grinder, I went to the coffee shop and asked for beans ground to a grind that is okay for open baskets. So, I went 4-5 times, getting 50 grams each time, with a different grind each time. That's where I stopped. I know that at some point they'll get it right, but I'll have a hard time finding consistency.
So one day I bought 500g of beans, took my machine and went to a friend who has a good grinder, we did several tests there, found the right grind, ground it all and I went home ready.
What does the right grind mean? Roughly, the rule (ideally) is to put 18g in the double basket and in 25-30 seconds of extraction, you should end up with 36g of espresso in the cup. And the flow should be steady, continuous, and have a nice honey color. And we achieved that.
The Rohnson R-98300 Suprema did excellently! The result was consistent (as much as possible due to the user, that is, me) and I enjoyed every coffee I made. And I made a lot, I found an opportunity to play barista.
Of course, I made single shots, double shots, freddo espresso, and all the related drinks.
In tests with packaged commercial coffee, the result is good but not optimal. I tried 1-2 different ones from different companies but the result was clearly inferior to the freshly ground and adjusted one. Okay, let me put it differently, the freshly ground and adjusted is clearly superior to the ready-packaged one.
Now, regarding the milk frother, the pressure from the nozzle is very good and strong, much higher than usual. I remind you that the machine has a double pump and boiler system, which means you can make espresso and froth milk at the same time.
It also has a three-way solenoid valve, which means that as soon as extraction is finished, it depressurizes the group and pulls the water from the basket into the drip tray. That way the puck stays drier and comes out whole. And that's definitely something that helps a lot and is found in more expensive machines.
Many may notice that the barometer says 12 to 15 bar, and if they are professionals or espresso enthusiasts they may start complaining. Obviously, in ideal conditions and more expensive espresso machines, pressure control is electronic and stops at 9 bar, which is correct and ideal. Of course, you can achieve that with this one too, and naturally there is room for improvement with the grind and all that. In no case, though, is the coffee burnt at 12-15 bar. As long as it comes out in the right time, in the right amount, and with the right flow, we're okay for starters. Maybe slightly overextracted but still enjoyable. I didn't expect this feature at this price, it would be too much.
The tests will continue until I find, as much as I can, the optimal grind for the best result. I've already ordered my own grinder and you'll get updates. Subscribe so you don't miss that review too.
Generally, everything I've said is for ideal conditions. Keep in mind that even the coffee I ground on the good grinder and was perfectly right, as days went by its behavior changed, even though it was stored in an airtight container. This is due to oxidation that starts as soon as it's ground and gradually the coffee "dries out," affecting resistance to water flow. That's why a grinder is recommended for such machines, so you have complete control over the grind and the coffee is as fresh as possible.
Final verdict:
I'll put it very simply. The Rohnson R-98300 Suprema is the most value for money espresso machine I have tried, used, and read about. Honestly, for the 200-250€ it costs, it has all the features needed for complete autonomy and control in espresso preparation. I tried to find something comparable in price at least, but the next model of the same type from another well-known company is at least 100€ more expensive. This translates to a 58mm metal portafilter with open-type baskets and a heavy, sturdy metal tamper included in the package without needing to make upgrades or spend extra money, double boiler, 3-way solenoid valve system. At this price, it has no competition.
The fact that the portafilter is 58mm helps a lot in finding accessories that will make the preparation experience and result better. It is the size that more expensive espresso machines have.
If you don't want to get too involved, you can of course choose a model with double-bottom baskets, to make a fine espresso without effort and searching, Rohnson has many models for every taste.
But if you want to take it a step further, the Rohnson R-98300 is an excellent economical choice to enter the world of espresso and have complete control and experiment. It lacks nothing and has everything it needs. I recommend it and believe it is a model you should consider in your market research!
Συνοπτικά: Μία εξαιρετικά VFM μηχανή espresso, για όσους θέλουν να μπουν στον κόσμο της παρασκευής espresso με τους δικούς τους όρους και προτιμήσεις. Αλλά πάμε να το δούμε αναλυτικά:
Πρώτη γνωριμία:
Μέσα στη συσκευασία θα συναντήσουμε τη μηχανή που έχει αρκετά πρωτότυπο σχέδιο που ξεφεύγει λίγο κάπως από τα συνηθισμένα. Στο πάνω μέρος έχει την οθόνη αφής με τα πλήκτρα για ενεργοποίηση, μονή και διπλή δόση και manual εκχύλιση. Έχει όψη μεταλλική αλλά τα μέρη είναι πλαστικά αλλά καλής ποιότητας.
Το portafilter από ανοξείδωτο ατσάλι είναι βαρύ και συμπαγές σε μέγεθος 58mm με διπλό στόμιο, με σχέδιο ξύλο στο χερούλι (δεν είναι αληθινό ξύλο). Περιέχονται δύο καλαθάκια ανοιχτού τύπου για μονή και διπλή δόση. Και κάτι που δεν θα περίμενα, έρχεται με tamper (πατητήρι ντε), το οποίο είναι όλο μεταλλικό, στιβαρό και βαρύ!
Στο πλάι δεξιά βρίσκεται ο μοχλός για τον ατμό, και αυτό με σχέδιο ξύλου. Αριστερά το ακροφύσιο για παρασκευή αφρογάλακτος, το οποίο είναι αρκετά μακρύ, βολικό για μεγαλύτερες και πιο βαθιές γαλατιέρες.
Στο κάτω μέρος υπάρχει η αφαιρούμενη βάση με το δοχείο συλλογής υγρών και το μπαρόμετρο για εμφάνιση της πίεσης. Και πίσω το επίσης αφαιρούμενο δοχείο νερού των 1,2 λίτρων.
Σε θέμα χαρακτηριστικών, η Rohnson R-98300 Suprema έχει διπλό σύστημα αντλίας & διπλού λέβητα, PID σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας & αισθητήρες NTC. Φτάνει μέχρι 20bar
Προτού ξεκινήσουμε:
Η Rohnson R-98300 Suprema είναι μηχανή espresso με ανοιχτά καλαθάκια. Αυτό τι σημαίνει; Πως ναι μεν μπορείς απλά να αγοράσεις έτοιμο καφέ ή να πας να σου κόψουν. Αλλά αυτού του τύπου οι μηχανές απαιτούν αρκετή αφοσίωση, δοκιμές και ψάξιμο. Το τελικό αποτέλεσμα στο φλιτζάνι εξαρτάται από το σωστό κόψιμο, το πάτημα, τον χρόνο και φυσικά από κάποια χαρακτηριστικά της μηχανής. Αλλά κυρίως από αυτά που θα κάνει ο χρήστης. Οι κλασικές οικιακές μηχανές espresso με καλαθάκια διπλού πάτου, ή pressurized, είναι έτσι κατασκευασμένες ώστε να φτιάχνουν σωστό espresso επειδή συγχωρούν τις ατέλειες στο κόψιμο του καφέ. Εδώ δεν συμβαίνει εύκολα αυτό. Είναι άλλη κατηγορία μηχανών στην οποία για να έχεις καλό αποτέλεσμα θα πρέπει να ξέρεις πως θα ασχοληθείς αρκετά. Ιδανικά ο καλύτερος της φίλος είναι ένας μύλο άλεσης για τους κόκκους.
Μπορείς να το πετύχεις με αλεσμένο καφέ από καφεκοπτείο ή από σουπερμάρκετ, αλλά θέλει πολλές δοκιμές, να βρεις την ποικιλία και το κόψιμο που να της ταιριάζει. Επίσης πρέπει να θυμάσαι πως καμία ποικιλία ή ψήσιμο δεν είναι το ίδιο. Επειδή ο Α καφές βγαίνει σωστά με κόψιμο 10, δεν σημαίνει πως ο Β καφές θα βγαίνει σωστά με το ίδιο κόψιμο. Κάθε νέος καφές που δοκιμάζεις θέλει ρύθμιση από την αρχή. Τα λέω όλα αυτά γιατί ο μέσος χρήστης θα κατηγορήσει αμέσως την μηχανή εάν δεν του βγει σωστά ο καφές και όχι τα όσα μπορεί και πρέπει να ελέγξει ο ίδιος.
Δοκιμές:
Και αφού έκανα την απαραίτητη εισαγωγή και διευκρινήσεις, πάμε να δούμε πως δοκίμασα εγώ την Rohnson R-98300 Suprema.
Όλες οι μηχανές espresso που δοκιμάζω είναι οικονομικές οικιακές, δηλαδή κάτω των 150€ περίπου, και όλες πάντα είναι με καλαθάκι διπλού πάτου. Οπότε το πιο εύκολο είναι είτε να πάω στο σουπερμάρκετ να πάρω έναν έτοιμο κομμένο καφέ, ή στο καφεκοπτείο, να διαλέξω την ποικιλία που θέλω και να μου τους αλέσουν σε ένα κόψιμο που ταιριάζει σχεδόν σε όλες τις μηχανές espresso αυτού του τύπου. Και όλα πάνε μια χαρά. Όπως θα έκανε ο μέσος χρήστης.
Σαν έξτρα δοκιμή, για να αποφύγω τον μύλο, πήγα στο καφεκοπτείο και ζήτησα κόκκους αλεσμένους σε κόψιμο που να είναι οκ για ανοιχτά καλαθάκια. Ε, πήγα 4-5 φορές, έπαιρνα από 50 50 γραμμάρια σε διαφορετικό κόψιμο κάθε φορά. Εκεί σταμάτησα. Ξέρω πως κάποια στιγμή θα το πετύχουν, αλλά θα δυσκολευτώ να βρω την σταθερότητα.
Οπότε πήρα μια μέρα 500gr κόκκους, πήρα μαζί τη μηχανή και πήγα σε έναν φίλο που έχει καλό μύλο άλεσης, κάναμε αρκετές δοκιμές εκεί, βρήκαμε το σωστό κόψιμο, τον αλέσαμε όλο και γύρισα σπίτι έτοιμος.
Τι σημαίνει σωστό κόψιμο; Σε μέσες άκρες ο κανόνας (ιδανικά) είναι να βάλεις στο διπλό καλαθάκι 18gr και μέσα σε 25-30 δευτερόλεπτα εκχύλισης στο φλιτζάνι να καταλήξουν 36gr espresso. Και η ροή να είναι σταθερή, συνεχής και να έχει ωραίο μελί χρώμα. Και αυτό το καταφέραμε.
Η Rohnson R-98300 Suprema τα πήγε εξαιρετικά! Το αποτέλεσμα ήταν σταθερό (όσο γίνεται λόγω του χρήστη, εμένα δηλαδή) και όσους καφέδες έκανα τους ευχαριστήθηκα. Και έκανα πολλούς ε, βρήκα ευκαιρία να το παίξω barista.
Εννοείται πως έφτιαξα μονές δόσεις, διπλές δόσεις, freddo espresso και όλα τα σχετικά.
Στις δοκιμές με συσκευασμένο καφέ του εμπορίου, το αποτέλεσμα είναι καλό αλλά δεν είναι βέλτιστο. Δοκίμασα 1-2 διαφορετικούς από διαφορετικές εταιρίες αλλά το αποτέλεσμα ήταν σαφώς κατώτερο από τον φρεσκοκομμένο και ρυθμισμένο. Οκ θα το πω αλλιώς, ο φρεσκοκομμένος και ρυθμισμένος είναι σαφώς ανώτερος από τον έτοιμο συσκευασμένο.
Στο κομμάτι του αφρογάλακτος τώρα, η πίεση από το ακροφύσιο είναι πάρα πολύ καλή και δυνατή, πολύ πάνω από το συνηθισμένο. Υπενθυμίζω πως η μηχανή διαθέτει διπλό σύστημα αντλίας και λέβητα, που σημαίνει ότι μπορείς να φτιάχνεις ταυτόχρονα και espresso και αφρόγαλα.
Επίσης διαθέτει τρίοδη ηλεκτροβαλβίδα, αγγλιστί 3-way solenoid valve, που σημαίνει ότι μόλις τελειώσει η εκχύλιση, αποσυμπιέζει το group και τραβάει το νερό από το καλαθάκι στο δοχείο συλλογής. Έτσι το puck μένει πιο στεγνό και βγαίνει ολόκληρο. Και αυτό είναι σίγουρα κάτι που βοηθάει πολύ και το συναντάμε σε ακριβότερες μηχανές.
Πολλοί μπορεί να προσέξουν ότι το μπαρόμετρο λέει 12 με 15 bar, και αν είναι επαγγελματίες ή κολλημένοι με τον espresso να αρχίσουν την γκρίνια. Προφανώς σε ιδανικές συνθήκες και ακριβότερες μηχανές espresso, ο έλεγχος της πίεσης γίνεται ηλεκτρονικά και σταματάει στα 9bar, που είναι και η σωστή και ιδανική. Εννοείται πως και σε αυτή μπορείς να το πετύχεις και φυσικά υπάρχουν περιθώρια βελτίωσης με το κόψιμο του καφέ και όλα τα σχετικά. Σε καμία περίπτωση όμως και στα 12-15bar ο καφές δεν είναι καμένος. Από τη στιγμή που βγαίνει σε σωστό χρόνο, σε σωστή ποσότητα και με σωστή ροή, είμαστε οκ για αρχή. Ίσως ελαφρώς overextracted αλλά πίνεται ευχάριστα. Δεν περίμενα και αυτό το χαρακτηριστικό σε αυτό το κόστος, θα ήταν υπερβολή.
Οι δοκιμές θα συνεχιστούν μέχρι να βρω και εγώ όσο μπορώ το βέλτιστο κόψιμο για το βέλτιστο αποτέλεσμα. Έχω παραγγείλει ήδη δικό μου μύλο και θα έχετε updates. Κάνε subscribe για να μην χάσεις και εκείνο το review.
Γενικά όλα όσα έχω πει είναι για ιδανικές συνθήκες. Σκέψου ότι και ο καφές που άλεσα στον καλό μύλο και ήταν απόλυτα σωστός, όσο πέρναγαν οι μέρες άλλαζε η συμπεριφορά του, παρόλο που ήταν αποθηκευμένος σε αεροστεγές δοχείο. Αυτό οφείλεται στην οξείδωση που ξεκινάει από τη στιγμή που κόβεται και σταδιακά «στεγνώνει» ο καφές, επηρεάζοντας την αντίσταση στη ροή του νερού. Γι’ αυτό προτείνεται σε τέτοιες συσκευές ένας μύλος, για να έχεις τον απόλυτο έλεγχο στο κόψιμο και ο καφές να είναι όσο πιο φρέσκος γίνεται.
Τελική ετυμηγορία:
Θα το πω πολύ απλά. Η Rohnson R-98300 Suprema είναι ό,τι πιο value for money έχω δοκιμάσει, χρησιμοποιήσει και διαβάσει σε μηχανή espresso. Πραγματικά για 200-250€ που κοστίζει, έχει όσα χαρακτηριστικά χρειάζονται για πλήρη αυτονομία και έλεγχο στην παρασκευή espresso. Προσπάθησα να βρω κάτι που να συγκρίνεται σε τιμή τουλάχιστον αλλά το επόμενο μοντέλο ίδιου τύπου από κάποια άλλη γνωστή εταιρία είναι τουλάχιστον 100€ ακριβότερο. Αυτό μεταφράζεται σε μεταλλικό portafilter 58mm με καλαθάκια ανοιχτού τύπου και βαρύ στιβαρό μεταλλικό πατητήρι μέσα στη συσκευασία χωρίς να χρειαστεί να κάνεις upgrades ή να ξοδέψεις άλλα χρήματα, διπλό λέβητα, σύστημα 3-way solenoid valve. Σε αυτά τα χρήματα, δεν έχει ανταγωνισμό.
Το ότι είναι 58mm το portafilter βοηθάει πολύ στο να βρεις αξεσουάρ που θα κάνουν την εμπειρία παρασκευής και αποτελέσματος καλύτερη. Είναι το μέγεθος που έχουν οι πιο ακριβές μηχανές espresso.
Εάν δεν θέλεις να ασχοληθείς τόσο πολύ, μπορείς φυσικά να επιλέξεις ένα μοντέλο με καλαθάκια διπλού πάτου, για να φτιάχνεις μια χαρά espresso χωρίς κόπο και ψάξιμο, η Rohnson έχει πάρα πολλά μοντέλα για κάθε γούστο.
Αν όμως θες να κάνεις ένα βήμα παραπάνω, η Rohnson R-98300 είναι μια εξαιρετική οικονομική επιλογή για να μπεις στον κόσμο του espresso και να έχεις τον απόλυτο έλεγχο και να πειραματιστείς. Δεν της λείπει κάτι και κάτι ό,τι χρειάζεται. Εγώ την προτείνω και θεωρώ πως είναι ένα μοντέλο που πρέπει να λάβεις υπόψιν στην έρευνα αγοράς σου!