Μαύρο Pu-erh από την επαρχία Yunnan, συμπιεσμένο σε μορφή "πίτας". Με αυτή τη μέθοδο το τσάι έχει αποβάλλει την υγρασία του, διατηρείται και παλαιώνεται. Οι συγκεκριμένες πίτες είναι από το 2017, μια χρονιά παραγωγής εξαιρετικής ποιότητας. Το τσάι από αυτή τη σοδειά χαρακτηρίζεται από πλούσιες νότες γης, κακάου και μπαχαρικών, με μια μακρά, επίμονη επίγευση. Έχει την ιδιότητα να διατηρεί τη γεύση του για πολλά χρόνια, επιτρέποντας στους λάτρεις του να το απολαύσουν σε διάφορες φάσεις ωρίμανσης.

Αυτό το τσάι είναι γνωστό για τις αποτοξινωτικές του ιδιότητες και την ενίσχυση του πεπτικού συστήματος, κατατάσσοντάς το ως μια ιδανική επιλογή για καθημερινή κατανάλωση ή για ειδικές περιστάσεις.

Τρόπος παρασκευής:

• Σπάμε ένα μικρό κομματάκι περίπου 2γρ.
• Ξεπλένουμε τα φύλλα με καυτό νερό για 1 λεπτό.
• Αφήνουμε τα φύλλα σε ζεστό νερό για 3-5 λεπτά.
• Μπορούμε να κάνουμε και δεύτερη εκχύλιση με περισσότερο χρόνο, δηλαδή 7 περίπου λεπτά.