First of all, I believe that moka pots should not be compared to espresso machines. They are different things. Personally, I have been using an espresso machine for many years and I bought the moka pot for cases of power outages, malfunctions, etc. In the end, it exceeded all my expectations in terms of the taste of the coffee it makes. Having had an aluminum moka pot in the past, I can have an opinion on which material is more suitable. The stainless steel from which this specific one is made is not only more suitable from a health perspective, but it also has lower thermal conductivity than aluminum, resulting in it being somewhat slower in preparation but it keeps the filter area at a lower temperature, thus avoiding the "burning" of the coffee. No bitterness, rich aroma. Furthermore, the gasket of the moka pot is made of silicone, which is also very hygienic, it does not add any flavor and is expected to last much longer than the rubber ones. I did not experience any sealing problems and as an object, the coffee maker is beautiful. All of these, combined with its relatively low price, make me give it five stars.
A negative aspect, as others have mentioned, is that indeed there remains a small amount of water in the container after the brewing process, making the cleaning process more difficult than usual, but for me, this is not enough to reduce my satisfaction with the device. I simply remove the coffee container always over the sink because inevitably some water will spill.
As for the issue mentioned regarding the valve, it should NEVER be covered by water, even in small amounts, because then no moka pot of this kind will function properly. Those who violate this rule should not complain, it is not the fault of the coffee maker but the incorrect use of it.
In the end, after experimenting with the quantities of coffee and water, I am so satisfied with the moka pot that I could have it as my only coffee maker.
CAUTION! You should not press the coffee grounds in the filter because the water does not have enough pressure to pass through compressed coffee and it escapes as steam from the pressure valve. Perhaps this is what some people experienced and complained about leaks.
Κατ' αρχήν θεωρώ ότι τα μπρίκια moka δεν είναι σκόπιμο να συγκρίνονται με τις μηχανές espresso. Είναι διαφορετικά πράγματα. Προσωπικά χρησιμοποιώ πολλά χρόνια μηχανή espresso και το μπρίκι το πήρα για τις περιπτώσεις διακοπής ρεύματος, βλαβών κλπ. Τελικά ξεπέρασε κάθε προσδοκία μου ως προς τη γεύση του καφέ που φτιάχνει. Έχοντας στο παρελθόν αλουμινένιο μπρίκι, μπορώ να έχω άποψη ποιό υλικό είναι πιό κατάλληλο. Το ανοξείδωτο ατσάλι από το οποίο είναι φτιαγμένο το συγκεκριμένο, εκτός του ότι είναι καταλληλότερο από υγειονομικής σκοπιάς, έχει και χαμηλότερη θερμική αγωγιμότητα από το αλουμίνιο, με αποτέλεσμα να είναι μεν κάπως πιο αργό στην παρασκευή αλλά από την άλλη διατηρεί την περιοχή του φίλτρου σε χαμηλότερη θερμοκρασία κι έτσι αποφεύγει το "κάψιμο" του καφέ. Καθόλου πικράδα, πλούσιο άρωμα. Κατά τα άλλα, η τσιμούχα του μπρικιού είναι από σιλικόνη που επίσης είναι υγειονομικά ασφαλέστατη, δεν προσθέτει καμία γεύση και αναμένεται να αντέξει πολύ περισσότερο από τις λαστιχένιες. Δεν αντιμετώπισα πρόβλημα στεγανότητας και ως αντικείμενο η καφετιέρα είναι πανέμορφη. Όλα αυτά σε συνδυασμό με τη σχετικά χαμηλή τιμή της με κάνουν να της δώσω τα πέντε αστέρια.
Αρνητικό της στοιχείο, όπως αναφέρουν και άλλοι, είναι ότι πράγματι μετά το τέλος της διύλισης παραμένει μια ποσότητα νερού στο δοχείο, κάνοντας τη διαδικασία καθαρισμού δυσκολότερη του συνηθισμένου, αλλά αυτό για μένα δεν είναι αρκετό ώστε να μειώσει την ικανοποίησή μου από τη συσκευή. Απλά αφαιρώ το δοχείο του καφέ πάντα πάνω από το νεροχύτη, επειδή αναπόφευκτα θα χυθεί λίγο νερό.
Όσο για το θέμα που αναφέρθηκε σχετικά με τη βαλβίδα, αυτή δεν πρέπει ΠΟΤΕ να καλύπτεται από νερό, έστω και ελάχιστα, γιατί τότε κανένα μπρίκι του είδους δεν λειτουργεί σωστά. Μην γκρινιάζουν όσοι παραβαίνουν αυτό το νόμο, δεν φταίει η καφετιέρα αλλά η λανθασμένη χρήση της.
Εν τέλει, μετά από πειραματισμούς με τις ποσότητες καφέ και νερού, είμαι τόσο ικανοποιημένος από το μπρίκι, που θα μπορούσα να το έχω ως μοναδική καφετιέρα μου.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Δεν πρέπει να πατάτε τον καφέ στο φίλτρο γιατί το νερό δεν έχει αρκετή πίεση για να περάσει μέσα από συμπιεσμένο καφέ και διαφεύγει ως ατμός από την εκτονωτική βαλβίδα. Ίσως αυτό έπαθαν κάποιοι που διαματρύρονται για διαρροές.