Το βιβλίο "My Greek Vegan Food" θα σας καθοδηγήσει στην υγιεινή, φυτική πλευρά της ελληνικής κουζίνας, μέσα από μια ποικιλία παραδοσιακών και σύγχρονων vegan συνταγών που προσφέρει η Έβα Μονοχαρί. Είναι ένα βιβλίο που επιδιώκει να εισαγάγει την ελληνική κουζίνα σε ένα παγκόσμιο κοινό ως την επιλογή vegan διατροφή.

Η ελληνική γαστρονομία προσφέρει μια πλούσια γκάμα πιάτων που δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα, είναι φιλικά προς το περιβάλλον και πλήρως εναρμονισμένα με τις νέες παγκόσμιες τάσεις διατροφής.

Λαχανικά, όσπρια, δημητριακά, φρέσκα βότανα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποτελούν εδώ και πολλά χρόνια τη βάση της ελληνικής κουζίνας. Μια κουζίνα που σέβεται την εποχικότητα, γνωρίζει διαισθητικά τις βέλτιστες συνδυασμούς και είναι οικονομική στην προετοιμασία, χρησιμοποιώντας τα πιο φρέσκα υλικά, χωρίς να υπολείπεται σε γεύση και θρεπτική αξία.

Αυτό το βιβλίο περιέχει 65 αγαπημένες συνταγές που θα απολαύσετε να προετοιμάζετε καθημερινά, με εύκολες, βήμα-βήμα οδηγίες που διασφαλίζουν την επιτυχία. Γιορτάζει έναν τρόπο μαγειρικής που μας είναι αμέσως οικείος: απλός, κατανοητός, πρωτότυπος και – φυσικά – νόστιμος. Μια μαγειρική που είναι ωφέλιμη για την ψυχή, το μυαλό και το σώμα. Δεν απευθύνεται μόνο σε βίγκαν, αλλά σε οποιονδήποτε επιθυμεί να υιοθετήσει έναν πιο υγιεινό και οικολογικό τρόπο ζωής και να πετύχει μια πιο θρεπτική και ισορροπημένη καθημερινή διατροφή χωρίς να στερηθεί καμιά γεύση και άρωμα.

Γευστικές δημιουργίες βασισμένες σε ελαιόλαδο, αφράτες πίτες, πλούσια σε φυ fiber όσπρια, υγιεινές σαλάτες, νόστιμα ορεκτικά, σπιτικά ψωμιά, αρωματικές αλείμματα, κλασικά ελληνικά πιάτα σε vegan εκδοχή και παραδοσιακά γλυκά συνθέτουν αυτήν την πρακτική και σύγχρονη "πράσινη" ανθολογία της ελληνικής κουζίνας.